冬日森林仙境般的快闪店活动创造了独特的沉浸式用餐体验

“来自德国的世界顶级专业厨房电器品牌GAGGENAU（嘉格纳）,创立于1683年。从十七世纪中叶，到三百多年后的今天，GAGGENAU（嘉格纳）用其非凡的品质呈现了一个奢侈品的创新历程和领驭之道。而GAGGENAU（嘉格纳）这个动听的名字,来自于德国黑森林脚下真实的小镇，因为它靠近著名的温泉疗养胜地。”

嘉格纳1683餐厅（1683年是该品牌的诞生年份）位于洛杉矶市中心一家仓库的11层，“1683餐厅”的概念最初是为了庆祝该品牌的333周年纪念日而开了一家快闪餐厅，以此来为个别的VIP客人带来品牌的创始“神话”。

这家快闪餐厅由米其林三星大厨丹尼尔·哈姆带领的团队在月光下的雪原森林中制作美食。客人们乘坐货运电梯到达11楼，迎接他们的是一座品牌颇具传奇色彩的布谷鸟钟，三位身着传统服装的女士站在旁边迎接客人。在入口区的一个角落里的展览，展示了嘉格纳的历史——包括早期的产品、材料的发展和照片。里面的主区域被装扮成冬日森林的仙境，有大量的松树，所有这些都让人想起德国的黑森林，那里是嘉格纳的发源地。现场营造的整体氛围是一片覆盖着积雪的森林，月光和树枝图案洒满整个餐厅空间。这是一个在森林环境中创造一种沉浸式享乐体验的创意想法，它将把品牌发源地黑森林的神秘气氛带到现实之中。现场的家具受传统木结构的启发，大量运用了原木作为材料，客人们可以一边享用晚餐，一边观看厨师们准备食物。所有的设计都是为让客人们沉浸在品牌浓浓的历史之中。

“1683餐厅”创造了一个绝对独特的沉浸式用餐体验的高标准。由主厨丹尼尔·哈姆主持，该场景遵循了主厨餐桌的概念（主厨餐桌是西餐传统的最高礼遇，餐厅为贵宾和特殊客人准备的餐桌，顾客可以得到由厨师长准备和提供的主题菜单，让人意会到美食在味道之外，应具有的更多感官，甚至情感方面的体验）。

这种无与伦比的美食体验是一个多感官的杰作，融合了米其林三星级的完美烹饪与沉浸式的森林背景。活动整体的编排、贯穿整个体验的执行水平和对细节的高度关注，使它成为一件杰出而又神奇的活动作品。