来这个饮食文化会展活动吧，来了就告诉你今天吃什么

民以食为天，工作再忙，也可捉紧午饭时间，稍息片刻。继「圆动力」后，大馆文物事务部推出「中环日常」系列第二部曲「日安时刻」，与大家发掘关于社区的午餐文化，寻找相关的连系，细说中环人工作以外的生活故事。

「晏」，食晏，展览以中环区内的午膳历史变迁为起点，引伸至该区数十年来的社会经济发展。

中环因环境地利，在历史演进过程中造就繁盛的社区面貌，「饮食」这一主题更穿梭其中，每逢午饭时分，众人马上各适其适、各就其位，蔚为奇观。中环的饮食文化从符号、特色到记忆，均光谱辽阔，构成这个城巿独特的生活印记。是次展览透过展示不同的饮食文化，例如商会的乡里饮食文化、包伙食、商务午餐及快餐，探讨其源头与变迁，拼凑成特别的午餐氛围，让大家在展览中一尝不同文化、语境和习惯交杂的味道，经历丰富的「食晏」体验。

展览以互动方式展现打工仔争分夺秒大疾走，买外卖、排长龙的「揾食」之苦。展览展出上世纪中环外卖始祖，镛记及嘉顿当年每个只售1.8元的复刻仿制饭盒，揭秘中环各同乡会菜馆的神秘面纱，以及硕果硕存的「包伙食」文化。

分为几个展区，展现不同的午餐类别和级数，有一边用膳一边洽商的行政午餐场景；由从前公司会为员工提供的福食（包伙食）的人情味福利，到同声同气同乡会的「架己冷」食肆，都是香港独有的饮食文化，绝对是有心的木土文化展览。内容有趣又扎实，再加上插画师王梓妃的插画，是个轻轻松松的文化展。

「行政午餐」：高效优雅的商务文化

当中环逐渐成为核心商业区，让人一边用膳一边洽商的「行政午餐」亦随之兴起。但「行政午餐」比「商务午餐」更贵，更高级。用餐者在Reception等待带位时就可以看到当日的套餐安排。

之后由服务生带位，走入高档别致的餐厅，在干净雅致的餐桌前就坐。

「行政午餐」在追求优雅从容的同时也在追求速度。用餐者在享用头盘的时候，厨师已经飞速地烹调主菜。一道菜紧接下一道菜，即便是吃价格不菲的「行政午餐」，中环人也不能耽误下午的工作。